Essen Sie bunt! ….. und zwar buchstäblich: Holen Sie sich das Eisen von grünem Mangold, das Karotin knallroter Tomaten und orangefarbener Mangos, das Vitamin C in gelben Zitronen, goldenem Sanddorn oder Schwarzen Johannisbeeren!
Bringen Sie Grün, Rot, Gelb in die eintönige Durchschnittskost! Je farbenfroher es auf Ihren Tellern aussieht, desto besser sind sie mit allen Nährstoffen versorgt.
Essen Sie bewusst! Nehmen Sie sich Zeit, selbst wenn es nur für einen kleinen Imbiss ist – gehetzt isst man meist mehr als nötig. Achten Sie auf die Signale Ihres Körpers: Essen Sie nicht weiter, wenn Sie eigentlich schon satt sind. Und versuchen Sie, im Blick zu behalten, was Sie den Tag oder die Woche über zu sich genommen haben. Gab es gestern beim Geschäftsessen reichlich Fleisch, wählen sie heute mal nur Gemüse oder Suppe und Salat.
